Четырехнедельное меню для учеников младших классов всех школ Казахстана разработали специалисты Казахской академии питания совместно с Национальным центром здоровья. Теперь меню для всех школ будет одинаковое и утверждаться в департаменте охраны общественного здоровья сразу на четыре недели по сезонам – ранее было двухнедельное утверждение и сезонность не соблюдалась.
Сам департамент сейчас тесно работает с учебными заведениями, заключив Меморандум пока с 27 школами области на обучение детей здоровому образу жизни, в том числе правильному питанию.
– Рациональное питание школьников, отвечающее его физиологическим и гигиеническим требованиям, – одна из главных задач по сохранению и укреплению здоровья детей и подростков, – говорит руководитель департамента охраны общественного здоровья Темирбек Мусагалиев. – Дети должны быть гарантированно обеспечены разнообразием продуктов и блюд с учетом сезонности.
Что же теперь предложат предприниматели нашим детям с учетом советов санитарных врачей?
– Из анализа четырехнедельного меню два раза в неделю, допустим, в понедельник и в пятницу, будет мед и молоко, 3 раза в неделю – понедельник, среда, пятница – творог, три раза в неделю – салаты из овощей. Еженедельно по четвергам – рыба. Различные супы предусмотрены каждый день. На второе ежедневно должно быть мясо – говядина или куры, – сказал Темирбек Салимович. – Полностью исключены фритюрная жарка, острые приправы. В качестве приправ рекомендуется использовать зелень, петрушку, укроп, щавель.
Недостаточное потребление воды нарушает нормальную жизнедеятельность, появляется усталость, снижается работоспособность, нарушаются процессы пищеварения и усвоения пищи. Поэтому арендаторы должны установить в каждой школе диспенсеры с водой. Такое уже практикуется в некоторых школах, где работают добросовестные предприниматели. А чтобы заинтересовать их, срок аренды школьной столовой продлили с одного года до пяти лет.
В новом, 2018-2019 учебном году, за парты сядут 48 145 учеников 1-4-х классов. Все они будут обеспечены горячим питанием за счет средств местного бюджета. На одного ребенка в день предусмотрено 224 тенге.
Марина КУАНЫШЕВА
Фото: iz.ru
