Блинами да песнями угостили накануне Дня благодарности проживающих в центре оказания специальных социальных услуг №4 пожилых и инвалидов представители украинского этнокультурного объединения «Довира».
Сначала было, ясное дело, зрелище: юные вокалистки группы «СПИВАНОЧКА» под руководством председателя молодёжного крыла «Довиры» Дарьи Шилиной и вокальная группа «ЛЮБАВА» исполнили озорные и веселые песни для постояльцев Дома престарелых и инвалидов. Некоторые бабушки и дедушки не ждали особого приглашения и пускались в пляс под хиты их детства. Нашлись и такие, кто танцевал в паре с довировцами. Ну а потом угощали блинами. Всё-таки дело было в финале Масленичной недели.
Блинчики члены «Довиры» предварительно напекли под профессиональным присмотром повара-специалиста и всегда креативной личности этнообъединения Марины Шишкиной. Как уточнила Марина Сергеевна, чтобы блинчики получились вкусные, необходимо следовать рецепту.
– Я, например, сначала молоко подогреваю до теплого состояния, затем только добавляю сахар, соль, яйца и дрожжи. Даю тесту подойти. Потом всыпаю муку, чтобы тесто достигло консистенции сметаны и жду брожения. Напоследок наливаю растительное масло, в зависимости от объема приготовления блинов, и выпекаю. Вот и все! – раскрыла свой секрет М. Шишкина.
Жительница Дома бабушка Мария, отведав угощение, посетовала в интервью «ПК», что и сама б не прочь сейчас напечь блинов. Только …для кого? Да и на чем?
– Конечно, здесь нас хорошо кормят, у нас все есть. А как же иногда хочется самой напечь! Ой, моя хорошая, я когда-то на Масленицу пекла блинчики! Что ты – ко мне соседи приходили, помню, угощались да все приговаривали: «Какие ж у тебя, баб Маша, блины! Объедение!» Рецепт спрашиваешь? Помню ли? А как же, записывай: чтобы блины были вкусные да с дырочками, нужно побольше жидкости, причем, половина наполовину: сколько молока налила, столько же потом воды. И масла постного не жалей. Два яичка, чуть-чуть соды, на кончике ложки. И всё. Эх, я б с удовольствием напекла блинов сейчас, – говорит баба Маша.
Она немного разоткровенничалась: поделилась, что сама родом с Алтайских гор. На Запад же Казахстана судьба ее забросила так: старшая сестра поехала в Актюбинск учиться и 17-летнюю Марию взяла с собой. А потом туда приехал и брат с армии.
– В Гурьев попала, когда замуж вышла. Так и осталась здесь. Работала воспитателем, а когда не хватало специалистов, то и няней, и поваром. Как в Доме престарелых очутилась? Знаешь, милая, я тебе так скажу: как хорошо, что у нас в стране все друг о друге заботятся. Да, произошло в моей судьбе такое, что вынуждена была сюда попасть. Но благодарна за то, что у меня тут столько подруг, друзей. А «Довира» так и вовсе скучать не дает: на каждый праздник к нам приходят девчонки! И мы всегда говорим – спасибо! – улыбнулась бабушка Маша и ее рядом сидящие соседки-красавицы.
Всего в центре №4 сегодня проживают 104 человека. Как отметило руководство центра, украинское этнообъединение «Довира» действительно не забывает своих подопечных. Причем, приходит не только с угощением, но и с общением: а этого так не хватает постояльцам.
По словам председателя «Довиры» Виктории Синицыной, в рамках Дня благодарности и Масленицы на выходных также посетили центр адаптации несовершеннолетних и центр для лиц без определенного места жительства.
Надежда ШИЛЬМАН
