Сегодня мы расскажем вам, как выращивать огурцы и помидоры на открытом грунте. Это самые простые по выращиванию и в то же время очень востребованные овощи на нашем столе.
Огурец — фрукт недозрелый
Огурец — тепло- и влаголюбивая культура, относится к семейству тыквенных, а его родиной традиционно принято считать теплую Индию. Огурец — единственный овощ (а с точки зрения ботаники — фрукт), который мы употребляем в пищу недозрелым. В настоящее время успешное выращивание огурцов в открытом грунте у себя дома на огороде или на даче позволяет получить более-менее экологически чистую продукцию.
Посадка огурцов
Посев огурцов производят в первой декаде мая, а при временном укрытии — в конце апреля. Посев рядовой. Ширина междурядий для раннеспелых сортов70 см, для средне- и позднеспелых -90 см. До появления всходов проводят рыхление междурядий с одновременным удалением сорняков. Плоды огурцов нужно убирать по мере их созревания, так как задержка с уборкой задерживает рост других плодов. В июле, когда плодоношение усиливается, сбор производят через каждые 1-2 дня. При сборе урожая огурцов плоды нужно срезать ножом, при обрывании плодов растения могут повреждаться, что приводит к задержке роста. Нужно также стараться не наступать на стебли.
Место для выращивания огурцов должно хорошо освещаться солнцем (допустима полутень) и быть защищенным от ветра. В частности, при устройстве гряд на открытом грунте в качестве «живого заслона» можно использовать кукурузу, посеяв ее в две строчки по сторонам огуречной грядки, оставив открытой южную сторону.
Уход за огурцами включает прищипывание, прополку, полив, подкормки и подвязки на шпалеры. После образования 5-6 листа главный стебель огурца следует прищипнуть. Влажность воздуха и поливы особенно важны для огурцов во время активного роста (июнь) и образования плодов (июль, август). Даже кратковременное пересыхание грунта во время плодообразования приводит к появлению горечи в огурцах, которую потом никакими поливами не устранить. Поливать огурцы следует теплой водой (холодная вода приводит к угнетению роста и возникновению серой гнили).
Для сохранения влажности почвы посадки огурцов мульчируют органическими материалами (можно даже использовать скошенную траву с газона). Мульча предохраняет почву от быстрого высыхания и подавляет рост сорняков, а значит, поливать огурцы можно будет реже, а рыхлить и полоть грядку не придется.
Помидор (томат)
Томат — теплолюбивое, устойчивое к воздушным засухам растение.
Рассаду томата можно вырастить в комнате, используя ящики, стаканы, консервные банки. Ящики можно держать в комнате или парнике.
Обычно рассаду ранних томатов выращивают до 50-60-дневного возраста.
Для высаживания в грунт, годится рассада высотой 15-30 см, на ней может быть 6-10 настоящих листьев. Рассаду томата высаживают в грунт, когда минет угроза весенних заморозков.
Для раннего томата расстояние в междурядье составляет 50-60 см, а расстояние между растениями в рядах — 30-35 см. Для среднепоздних расстояния между рядами и в рядах увеличивают на 10-15 см. Рассаду высокорослых сортов высаживают по схеме 60х60 см.
После посадки растения обильно поливают и почву вокруг них засыпают перегноем или сухой землей. В лунки рассаду следует высаживать на 2-3 смглубже, чем она росла до высадки в грунт. Дальнейший уход состоит из рыхлений почвы, прополки сорняков, подкормок и поливов.
Помидоры поливают редко, но большими дозами, чтобы не создавать повышенной влажности воздуха, которая способствует развитию фитофтороза — основного врага этой культуры. Для борьбы с ним растения опрыскивают 0,4-0,5% раствором медного купороса, предварительно собрав все плоды, в том числе и недозревшие.
Чтобы усилить образование плодов и ускорить их созревание, на ранних сортах томата надо удалять пасынки — молодые побеги, образующиеся в пазухах листьев. Нижние листья начинайте удалять через 2-3 недели после посадки. Лучше эту работы выполнить утром и в солнечные дни, когда они легко отламываются от стебля.
Безрассадные томаты
Установлено, что растения безрассадного томата формируют мощную корневую систему, а поэтому, лучше усваивают почвенную влагу, меньше подвержены заболеваниям. После посадки в грунт томатов для получения более раннего урожая и крупных плодов применяют различные способы формирования растений. Цель пасынкования и прищипок — перераспределить питательные вещества в сторону быстрого роста растений и развития плодов.
Чтобы удобрения, вносимые поливом, проникли глубже в почву, делают проколы вилами в междурядьях растений на полную глубину рожков. Особенно это нужно делать тем овощеводам, у кого на участке суглинистые тяжелые почвы. Период от завязывания до покраснения плодов у раннеспелых сортов составляет 40-50 дней, у среднеспелых — 50-60 дней, у позднеспелых сортов томатов — 80-90 дней.
Что, когда сажать
Итак, ранняя весна (начало-середина марта в нашей местности), снег уже сошел, на улице днем +5, + 10, ночью до — 5. На огороде немного подсохло (верхний слой почвы), можно ходить и что-то делать.
Что можно сажать ранней весной? Весенний чеснок, лук семенами, пастернак, петрушку, сельдерей листовой, щавель, листовой салат, редис. Ранней весной перед посадкой семена замачивать не стоит, иначе набухшие или даже пророщенные семена погибнут в недостаточно прогретой земле.
Когда дневная температура устойчиво вырастит до + 10 градусов, и, соответственно, температура почвы тоже поднимется выше нуля, то можно смело сажать горох, редис, кресс-салат, различные сорта листового салата. Начинают сажать картофель.
Апрель. Массово сажают картофель, лук, шпинат, кинзу (кориандр), укроп.
В конце апреля при теплой погоде начинают сажать рассаду ранней капусты.
Также семенами можно сажать брюссельскую, савойскую капусту, брокколи. Семенами можно сажать в открытый грунт томаты. Как показывает практика, грунтовые помидоры растут очень крепкими, устойчивыми к различным заболеваниям и, порой, обгоняют в развитии томаты, посаженные рассадой.
В мае высаживаем теплолюбивые культуры. Первые огурцы начинают высаживают семенами в открытый грунт в начале мая. В это время рекомендуется сажать сорта огурцов, устойчивых к пониженным температурам.
СПРАВКА «ПК»
Для длительного хранения томатов используют позднеспелые сорта, зеленые или бурые плоды с плодоножкой. Их закладывают в ящики слоем в 2-3 плода, переслаивая древесными опилками, не содержащими смолистых веществ. Хранят при температуре 10-14 °С и влажности воздуха 80-85%. В таких условиях томаты могут храниться до 70-100 дней.
Подготовила Алма ТУРГАНОВА,
По материалам сайта: www.ogorodnick.ru
