СЕЗОН ОТКРЫЛИ ПРИВОЗНЫЕ ТОМАТЫ

Обойдя овощные павильоны городских рынков, можно сделать вывод, что фрукты и овощи к нам прибывают в основном с дальнего и ближнего зарубежья. Понятно, что местная сельхозпродукция в торговых точках появится не раньше августа, и реализуется она еще почти два полных последующих месяца — в сентябре и октябре.

По словам начальника городского отдела сельского хозяйства Гилымжана Имангалиева, в свой сезонный пик местные сельхозпроизводители полностью вытесняют привозную продукцию с прилавков городских рынков. Но в остальные 9 месяцев овощами местного производства являются малочисленные томаты и огурцы тепличных хозяйств области. Практически весь рынок завален  привозной продукцией, буквально со всех точек планеты. В общем, сельхозпроизводители мира не дремлют, а продвигают свой товар, порой даже не представляя, где могут оказаться его заботливо выращенные яблоки или баклажаны.

Так получается, что наш регион является одним из основных пунктов назначения для многих видов продуктов растениеводства. Каких только диковинных овощей и фруктов у нас не встретишь. Одну только капусту нам привозят из двух стран — красную из Голландии и необычные в традиционном понимании качаны из Пекина. Есть томаты сорта «черри» из Марокко, а есть обычные помидоры из Турции. Причем, торговцы с рынка Насиха открыли секрет, сегодня весь город завален турецкими томатами, хотя продавцы лукавят, сообщая, что они астраханские. Еще одна новость, в этом году из Китая нет ничего, в прошлом году почти все овощи и фрукты завозились из Поднебесной, но в текущем году Китай представляет лишь чеснок. Картофель тоже привозят из нескольких стран, сегодня массово торгуют пакистанской (белая) и карагандинской (красная) картошкой. Но есть упакованная дорогая картошка для богатых клиентов — сладкая из Америки и обычная из Голландии. Сегодня на рынке «Насиха» больше всего из заморских овощей представлена  голландская сельхозпродукция — фасоль, горох, баклажан, перец, спаржа, салаты. Нужно добавить, что цены на эти овощи дороже в 2 и более раз, к примеру, 3-килограммовая упаковка голландской картошки стоит 600 тенге,1 кгпакистанской картошки — 100 тенге.

— Для наших постоянных клиентов важны товарный вид и качество продуктов, а это всегда могут предложить только зарубежные поставщики. У нас нет недостатка в покупателях —  иностранцы и местные небедные граждане постоянно отовариваются, — говорят продавцы.

География стран поставщиков фруктов тоже обширная, как правило, к нам они попадают через Астрахань и Актауский порт, именно поэтому существует путаница с определением страны-производителя.

Наступил сезон атырауской клубники — дачники торгуют ею тут и там, цена в зависимости от аппетитов продавца от 1200 — 2000 тенге за1 кг. Но век вкусной атырауской ягоды недолог.

Нитраты и пестициды в допустимых пределах

Мы решили узнать, насколько безопасна продукция, реализуемая на рынках, и кто контролирует этот вопрос. Филиалы ТОО «Токсикология» есть на каждом рынке, где лаборанты проверяют реализуемые фрукты и овощи на предмет наличия нитратов. По словам заведующей испытательной лабораторий ТОО Анузы Дуюсовой, превышения допустимых пределов содержания нитратов в проверяемых продуктах не наблюдаются. По ее словам, сельхозпродукция, выращенная на открытом грунте, меньше накапливает нитраты, чем овощи с тепличных хозяйств. Но максимально допустимые уровни нитратов в продуктах тепличных хозяйств в 2 раза выше, чем в овощных аналогах с полей. Чтобы исключить нитратное отравление достаточно не переедать, особенно бахчевых, которые отличаются нитратосодержанием. Много нитратов копится в ранних овощах, поэтому их лучше не есть или очень тщательно промывать, также фрукты лучше есть без кожуры. Вредные вещества в овощах и фруктах появляются с применением минеральных удобрений, но сегодняшние крестьяне экономят и минеральные удобрения применяют от случая к случаю. Интересный факт. В советское время все склады хозяйств были забиты минеральными удобрениями, но при проверке сельхозпродукции токсикологи не обнаруживали вредные вещества. Каким — то чудесным образом они вымывались или испарялись!

Заведующая лабораторией по испытанию пищевых продуктов Центра стандартизации и сертификации Кулян Кульбаева сообщила, что при необходимости они могут обеспечить все виды анализов сельхозпродукции — на содержание токсичных элементов, нитратов, пестицидов, микротоксинов, микробиологический анализ и радиологию. Проведение общего анализа стоит 12 тысяч тенге, можно провести отдельные анализы. Вся продукция, прибываемая в город, как правило, сертифицированная, поэтому обращений со стороны предпринимателей не бывает.

Директор Атырауского филиала РГП «Центр санэпидэкспертизы» Утемис Апуов сообщил, что они осуществляют проверку овощей и фруктов по заказу областного управления Госсанэпиднадзора. В течение мая они отобрали 60 проб овощей и фруктов на проверку наличия нитратов. Превышение допустимых пределов не обнаружено. К примеру, в пробах яблок при допустимом уровне 60 мл/г фактический уровень нитратосодержания составил 21 мл/г.

И последнее. Тестирование продуктов на ГМО у нас не проводится, но по Казахстану существуют 5 лабораторий. Ближайшая к нам — в Западно-Казахстанской области. Конечно, во многих видах сельхозпродуктов, реализуемых у нас, присутствуют генетически модифицированные организмы. Их можно узнать по безупречно красивому виду, как правило, вредители их обходят стороной.  Парадоксальный факт. Продукты с ГМО изначально планировались как еда для бедных стран Африки. Так вот эти бедные страны вот уже 5 лет как запретили ввоз продуктов с ГМО. Видимо, решили, что лучше голодать…

И еще. В Европе уже существуют так называемые продукты «organic», которые являются экологически чистыми и подлежат строжайшему контролю на всех этапах производства.

Алма ТУРГАНОВА,

фото Ануара

АБИЛГАЗИЕВА