Рыбная отрасль для нашего региона является традиционной и, несмотря на все имеющиеся трудности, продолжает развиваться. Свидетельство тому строительство новых производств, одно из которых ведется в Курмангазинском районе.
Новый цех в новом году
Как проинформировали в областном управлении рыбного хозяйства, в Курмангазинском районе начато строительство нового рыбоперерабатывающего цеха. К его строительству на участке «Қызыл-оба» в селе Бирлик приступил производственный кооператив «Каспий Балық». Работы идут при содействии открытого акционерного общества «Атлантик-лайн» города Нижний Новгород, Россия, о чем сообщил руководитель областного управления сельского хозяйства Артур Садибекулы. Строительство цеха ведётся в соответствии с современным инженерным проектом. В частности, стены строящего объекта выложены из сэндвич-панелей и керамзитового камня, а кровля – из металлопрофиля, металлического каркаса. На сегодня на объекте задействованы 30 работников и три единицы техники. Площадь цеха – 1 220 га.
– В цехе посредством четырех морозильных, охлаждающих устройств будут принимать и перерабатывать 30 тонн рыбы в сутки. Технология обработки рыбы – это ее сортировка, отбор, промывка, очистка, охлаждение и засолка. Объем инвестиций – 500 млн тенге. Мощность проекта – 1 500 тонн рыбной продукции в год. Постоянной работой будут обеспечены 104 человека, временной – 50, – рассказал А. Садибекулы. Цех частично запущен в сентябре 2022 года.
На сегодня завершено строительство трех морозильных камер, мощностью 10 тонн рыбы в сутки при температуре 30 градусов, и одной морозильной камеры, рассчитанной на 30 тонн рыбы в сутки при температуре 18 градусов. А также ведется строительство коптильного и филейного цехов. Отметим, по проекту завершение строительства ожидается до конца текущего года.
Кто там рыбку наловил да вырастил?
– В 2022 году в промысловом рыболовстве по Урало-Каспийскому бассейну было задействовано 19 рыбохозяйственных предприятий, из них два осетровых рыбоводных завода. При этом 650 человек трудоустроены на постоянную работу и 3220 человек — на сезонные. В Урало-Каспийском бассейне выловили 14323 тонны рыбы, из них 9151 тонна в весенний сезон и 5172 тонна в осеннюю путину, это на 729 кг меньше, чем в 2021 году (15052 тонны рыбы), – проинформировал руководитель облуправления рыбного хозяйства на брифинге. В регионе развивается товарное рыбоводство (аквакультура). В прошлом году ТОО «Саѕріаn Royal Fish» в замкнутой системе водоснабжения вырастило 29 тонн рыбы осетровых видов и получило 700 кг товарной икры, а ТОО «Каспий Бекіресы Лимитед» в сетчатом ограждении на открытом водном водоеме вырастило 11 тонн рыбы осетровых и добыло 257 кг товарной икры. Кроме этих, ранее действующих рыбоводных предприятий в прошлом году вступили в строй рыбоводные мощности крестьянского хозяйства «Сагиева», точнее, осуществлено рыбоводство на пруду в пригородном селе Бесикты города Атырау. Там на земельном участке площадью 32 га был создан так называемый технологический пруд. В этом водоеме вырастили 67 тонн рыбы карповых видов и 3 тонны осетровых. А также в целях разведения рыбы дополнительно были построены 3 пруда размером 50х30 м. Кроме того, в целях дальнейшего развития хозяйства с 2023 года КХ «Сагиева» планирует строительство нового цеха по производству рыбных кормов мощностью 100 тонн и осетровой фермы мощностью 1500 килограммов черной икры в год, оснащенного современной тупиковой установкой водоснабжения. Для этого имеется полностью обеспеченная инфраструктура – электрическая, газовая сети и шоссе. Кроме того, рабочие обеспечены общежитиями. В декабре 2022 года данное хозяйство заключило договор на ведение рыбного производства с Урало-Каспийской межобластной инспекцией рыбного хозяйства. А вот в селе Дамба ТОО «Тлекши» в техническом пруду начало выращивать карповые виды рыбы — карпа, толстолобика, белого амура. В конце года на сей счет также заключен договор на ведение рыбного хозяйства с инспекцией. В настоящее время ТОО «Тлекши» рассматривает пути расширения прудового хозяйства. Этим предприятием выращено 120 тонн карповых и 3 тонны осетровых видов рыбы. Кроме того, в прошедшем году стартовали проекты в рыбной отрасли в Курмангазинском, Махамбетском, Жылыойском районах, но их завершение ожидается в 2023-2024 гг. Всего в ушедшем году в Атырауской области выращено 299 тонн товарной рыбы хозсубъектами, занимающимися рыбоводством. Говоря об инвестиционных проектах, руководитель управления рыбного хозяйства упомянул о ТОО «СефКаспийФиш», реализующем проект по полной модернизации и оснащению современным оборудованием Шортанбайского рыбоперерабатывающего завода, расположенного в селе Шортанбай в Курмангазинском районе, а также о проекте этой компании по выращиванию 1100 тонн товарной рыбы в пруду в селе Коптогай. Проект финансируется через АО «СПК «Атырау», на 2023 год из местного бюджета были предусмотрены 11,6 млрд тенге, работы по реконструкции запланировано начать нынешней весной. До 2025 года предусмотрена реализация 9 проектов. В частности, по созданию 7 прудовых хозяйств (ТОО «СевКаспийФиш», к/х «Сәт», ТОО «Тлекши», к/х «Сагиева», ПК «Каспий балык», КХ «Абдолов», КХ «Жумагалиева») и одного рыбоводного на ограждении сеткой в открытом водоеме. В результате объем товарного рыбоводства планируется увеличить с 299 до 15 тыс. тонн. Кроме того, будет создано 300 новых постоянных рабочих мест.
В помощь рыбоводам
Артур Садибекулы рассказал вкратце и о мерах государственной поддержки предпринимателям, решившим заняться товарным рыбоводством. В этом плане государство с прошлого года оказывает существенную помощь таким субъектам.
– Мы активно развиваем товарное рыбоводство. Если частный предприниматель или юридическое лицо пожелает заниматься таким промыслом, то можно обратиться в наше управление по рабочим телефонам 27-09-64, — 27-09-68. Они получат полную консультацию. В настоящее время товарному рыбоводству оказываются различные формы государственной поддержки. В частности, возмещаются затраты по инвестпроектам, в том числе при ведении строительно-монтажных работ, приобретении оборудования, возмещается 50% затрат при приобретении рыбопосадочного материала (мальков, личинок, сеголетки, молоди), предназначенного для зарыбления, 50% расходов — на лекарственные препараты, есть субсидии на закупку кормов и другие меры господдержки. В настоящее время на эти меры из областного бюджета выделены средства. Так что, Атырауский областной акимат и управление готовы поддержать рыбоводство и инвестиционные проекты отрасли в соответствии с действующим законодательством, – пояснил спикер. Ранее Комитет рыбного хозяйства Министерства экологии, геологии и природных ресурсов РК сообщил о работе по созданию условий для развития рыбоводства. Напоминаем, на сегодня действуют Правила перевода рыбохозяйственных водоемов из промысловых в водоемы для ведения товарного рыбоводства; во-вторых, на законодательном уровне предусмотрено право пользователя использовать промысловый рыбохозяйственный участок для ведения садкового хозяйства; в-третьих, утвержден типовой договор для ведения рыбоводства и установлен конкретный срок заключения данного договора – 49 лет. Ранее срок заключения договора варьировался от 5 до 49 лет. Эта неопределенность по срокам не давала уверенности бизнесу в завтрашнем дне и сдерживала привлечение инвестиций; в-четвертых, исключены излишние требования к рыбоводам в рамках Планов развития рыбного хозяйства; в-пятых, сняты ограничения по размещению рыбоводных хозяйств в водоохранной полосе; в-шестых, исключены требования по разработке проектно-сметной документации и получению заключения государственной экспертизы при строительстве рыбоводных прудов и бассейнов; в-седьмых, бизнес освобожден от возмещения потерь при строительстве рыбоводных хозяйств на землях сельскохозяйственного назначения. Наряду с действующими мерами государственной поддержки, такими как субсидирование 30% стоимости кормов и возмещение 25% части расходов при инвестиционных вложениях на приобретение техники и оборудования для рыбоводных хозяйств, добавились новые виды субсидирования. Субсидируются до 50% стоимости рыбоводно-биологических обоснований, приобретение рыбопосадочного материала, покупка лекарственных препаратов и затраты на приобретение и содержание ремонтно-маточных стад ценных видов рыбы. Надо отметить, что в Казахстане создаются максимально выгодные условия для ведения рыбоводства, учитывая ежегодный рост потребления рыбной продукции.
Уплывает за «бугор» наша рыба
В 2022 году 7570 тонн рыбы и рыбной продукции было экспортировано в Российскую Федерацию, Украину, Азербайджан, Израиль, Грузию, Германию и Польшу и 6 тыс. тонн было реализовано в Атырау, Актобе, Актау, Алматы, Астане, Шымкенте и Уральске. В то же время объем экспортированной рыбы на 1400 тонн меньше, чем в 2021 году (9019 тонн в 2021 г.), так как в соответствии со спросом увеличился объем реализации рыбы и рыбной продукции в города республики. В связи с этим, мы задали вопрос Артуру Садибекулы по поводу того, почему за пределы страны вывозится такой большой объем фактически сырой рыбы и почему на внутреннем рынке остается мизер. В ответ он признал, что на сегодня объем глубокой переработки рыбы в Атырауской области находится на очень низком уровне.
– Понимаете, надо различать слова «переработка» и «глубокая переработка», – разъясняет он. – Дело в том, что ту рыбу, которую выловили, отмыли, возможно, почистили ее от чешуи, отрезали хвост и голову, сделали филе, а потом заморозили, то это считается первичной переработкой. Но из нее ничего фактически не изготовили. Но если из рыбы затем изготовили рыбные консервы, ее прокоптили, пожарили, запекли, замариновали, изготовили котлеты, то есть выпустили конечную продукцию, то это глубокая переработка. Это, к сожалению, в регионе вообще не развито. Этим у нас комплексно занимается на сегодня только ПК «Амангельды» (от редакции «ПК» — мощнейшим предприятием было АО «Атыраубалык», но его постигла печальная участь, оно, как и многие некогда процветающие предприятия города, обанкротилось и закрылось). Глубокая переработка – это технологически сложный и длительный процесс, затратный, потому что выпуск конечной продукции требует больших вложений сил и средств (оборудование, сервис, зарплата, налоги, коммунальные услуги). Быть производственником трудно, но выгодно. Да, на сегодня россияне или перекупщики рыбы из других стран вывозят из региона сырую рыбу, а потом в виде готовой продукции с двойной накруткой продают ее нам. Сейчас в правительстве, конкретно Министерством госдоходов РК прорабатывается вопрос о введении ограничений на вывоз сырой и непереработанной рыбы. Я поддерживаю эту меру. Если ограничения введут, думаю, что вкупе с другими мерами господдержки это простимулирует бизнес к созданию производств с более глубокой переработкой рыбы и выпуску готовой рыбной продукции с добавленной стоимостью. К примеру, для стимуляции глубокой переработки нужно просубсидировать хотя бы до 20% от стоимости выпускаемой продукции. Но с другой стороны это и рост налоговых платежей в бюджет. К тому же хозсубъекты от сезонной работы в период путины перейдут к круглогодичной работе с постоянными рабочими местами.
Заводы тоже стареют
В 2022 году РГКП «Жайык-Атырауский осетровый рыбоводный завод» и «Атырауский осетровый рыбоводный завод» выловили осетровых видов рыбы из реки Урал в количестве 299 штук, в том числе 79 самок осетровых. В 2021 г. соответственно — 292 штуки осетровых, в том числе 76 ед. самок. В апреле 2022 года на реке Урал была поймана самка белуги общим весом 190 кг, из которой получили 30 кг икры. Аналогично в марте 2021 года попалась 150-килограммовая белуга, давшая 20 кг икры. Как правило, после выемки икры из утробы самок отпускают на волю. Кроме того, Жайык-Атырауский осетровый рыбоводный завод и Атырауский осетровый рыбоводный завод спустили в реку более 7 млн 984 тыс. мальков осетровых видов рыбы. Это на 229 тыс. штук больше, чем в 2020 году (7755,6 тыс. штук в 2020 г.). В прошлом году специалисты ТОО «Caspian Royal Fish» в рамках государственного заказа направило в реку Урал 500 тыс. штук мальков осетровых видов.
Касаемо проблемных вопросов, было сказано, что Жайык-Атырауский и Атырауский осетровые рыбоводные заводы устарели за период почти беспрерывной работы в течение четверти века и требуют ремонта и модернизации. Они не оснащены современным оборудованием. «Комитет рыбного хозяйства Минэкологии и природных ресурсов РК занимается разработкой проектно-сметной документации по реконструкции предприятий. Вышло постановление правительства об объединении двух предприятий в одно большое. В текущем году, как мне известно, будут выделены средства на разработку проектно-сметной документации. Финансирование осуществляется из республиканской казны, потому что они подчиняются Комитету рыбного хозяйства. Была проведена инвентаризация, определен перечень работ, которые предстоит сделать. После утверждения ПСД через госэкспертизу будет определен объем финансирования по модернизации заводов на 2024 год», – сообщил А. Садибекулы. Но время идет, и свято место пусто не бывает. Теперь уже частный бизнес стал проявлять интерес к воспроизводству биоресурсов, конечно же, из коммерческих соображений. В Махамбетском районе в с. Талдыколь на частные инвестиции в размере 1 млрд 200 млн тенге местные предприниматели в лице КХ «Адана» планируют возвести ферму по выращиванию мальков осетровых видов рыбы мощностью 12 млн ед. в год. Земля под ферму выделена и подготовлена, подведены коммуникации – газ и электричество, закуплено оборудование из Китая. Весь процесс на этой ферме будет автоматизирован и механизирован в отличие от старых двух существующих заводов, применяющих допотопный ручной труд. Мальки осетровых на частные средства будут выращены из икринок по госзаказу, а после процесса зарыбления в водоем КХ «Адана» получит заработанные средства из республиканской казны. Кроме того, на этой ферме мощностью 85 тонн будет выращиваться океаническая рыба – сибас. У этой рыбы много названий – морской волк (окунь, судак), койкан, лубина, спигола, раньо, брандзино (бранцино). Морской окунь запрещен для вылова во многих европейских водных просторах и является промысловой рыбой. Бизнес по разведению сибаса развит в Тунисе, Турции, Марокко и Франции. Для ее выращивания подходят искусственные и естественные закрытые пространства с соленой морской водой. Нерестится эта рыба в зимний период. В ресторанах мира блюда из нее относятся к премиум-классу, и она ценится за такие качества, как изысканный приятный вкус, высокая питательность, низкая калорийность, нежное мясо и малое количество костей.
То, что беспокоит
В рыбной отрасли много вопросов, на нее особенно сильно влияет экология. Прежде всего, низкий уровень воды в реках Урал и Кигач. В настоящее время устье рек, впадающих в Каспийское море, заилилось, глубина «горловины» рек составляет 30-40 см. В свою очередь, суда береговой охраны пограничной службы КНБ РК, спасательные суда Северо-Кашаганского оперативно-спасательного экипажа (СКЭБР), водный транспорт 19 рыбохозяйственных предприятий области испытывают большие трудности с заходом и выходом в море. Поэтому необходимо незамедлительно провести дноуглубительные работы на устьевых протоках Урала и Кигача.
Следующая обозначенная проблематика — нехватка в регионе специалистов рыбной сферы: ихтиологов, рыбопереработчиков, судоводителей и рыбоводов. Так, в 2022 году пятеро специалистов региона прошли краткосрочные курсы в ТОО «Балык Мектеп» города Алматы за счет собственных средств, а также 20 человек обучились премудростям рыбного дела в ТОО «Хамит» г. Шардара Туркестанской области при финансовой поддержке ТШО. Кроме того, управлением рыбного хозяйства направлены письма в управление образования Атырауской области с просьбой о выделении грантов вузам, готовящим специалистов в области рыбного хозяйства в городах Атырау, Уральск, Астана и Алматы на 2023 год.
Также управление совместно с акиматом Курмангазинского района рассматривает возможность открытия краткосрочных курсов на базе технического колледжа этого района для обучения желающих на специальность «рыбовод».
В настоящее время в Атырауском государственном университете имени Х. Досмухамедова по специальности «рыбное хозяйство и ихтиология» обучаются 24 студента.
Мешает рыбной отрасли и браконьерство, которое вновь приобрело агрессивный характер. Чуть более месяца назад, 31 декабря 2022 года в местности Мартыши на берегу Каспия пограничниками были выявлены незаконные бесхозные орудия вылова. В ходе вывоза этих орудий лова на указанное место на 15 мототранспортных средствах прибыли около 30 неизвестных лиц в масках, в результате чего возникла конфликтная ситуация с пограничниками. В прошлом году правоохранительными органами было возбуждено 3092 административных и 70 уголовных дел, связанных с рыбой, изъято 31 183 кг рыбы, 322 ед. плавсредств и 5349 орудий лова.
Тимур КАЗИЕВ
