Копилка побед ТОО «Тафауат Тагамдары» пополнена еще одним достижением. По итогам 2010 года компания признана лучшим клиентом АО «Azia Credit Bank».
…Наш приезд в ТОО «Тафауат Тагамдары» совпал с очень приятным событием в жизни компании. Представители Атырауского филиала АО «Azia Credit Bank» в этот день вручали сертификат, свидетельствующий о победе в номинации «Лучший клиент года».
— Три года назад началось наше сотрудничество. За это время вы показали себя как ответственный и безупречный партнер, — сказала директор АФ АО «Azia Credit Bank» Ляззат Турысбекова. — В условиях жесткой конкуренции вы доказали свой профессиональный и четкий подход к своей работе, что является залогом финансовой стабильности вашего предприятия. И результатом всего этого стало единодушное признание руководством и учредителями банка ТОО «Тафауат Тагамдары» лучшим в номинации по итогам прошлого года. Вручая настоящий сертификат, лично от имени директора Нурбола Султана хочу пожелать вашей компании дальнейших успехов и процветания на пути взаимовыгодного сотрудничества, — отметила Ляззат Тахтаровна.
Отслеживая путь становления ТОО «Тафауат Тагамдары», действительно, ловишь себя на мысли, что каждое признание — это настоящая победа. Это — исполнение мечты и осуществление задуманного. Это — шаг вперед. Потому что в деятельности компании нет и не должно быть мелочей. ТОО «Тафауат Тагамдары» работает на здоровье и во имя благополучия людей, предоставляя свои услуги в сфере общественного питания вот уже в течение 10 лет.
Основавшись в 2001 году на базе отдела рабочего снабжения Ачисайского полиметаллического комбината Кзылординской области, в течение всего этого времени товарищество шаг за шагом добивается своей цели. А цель у компании одна — предоставлять качественные услуги в сфере общепита. Надо ли говорить о том, насколько сложна эта работа, связанная с высоким качеством и ответственностью за здоровье людей. И надо ли говорить о том, насколько важна в этом деле правильная организация труда, которая, естественно, зависит, в первую очередь от руководителя. Опять же возвращаясь к началу материала, хотелось бы подчеркнуть, что достижения ТОО «Тафауат Тагамдары» — это, в первую очередь, заслуга и огромнейший труд генерального директора Акерке Сарыбаевой.
Начинать всегда сложно, и было на самом деле очень трудно. Тем более женщине, и тем более той, у которой совершенно не было опыта работы на руководящей должности, хотя имелось высшее медицинское образование. Но, самое главное, было огромное желание попробовать себя на новом поприще. И благодаря самоотверженности, знаниям, новаторскому подходу в решении поставленных задач, конечно же упорству и настойчивости, Акерке Калтаевна в скором времени добилась отличных результатов. ТОО «Тафауат Тагамдары» стало одним из лидирующих предприятий на проекте компании «Аджип ККО», занятой на строительстве завода Болашак на Карабатане. Кстати, товарищество оказывает услуги общественного питания здесь вот уже пять лет.
В начале своей деятельности на данном проекте в 2006 году товарищество обеспечивало трехразовым питанием всего 150 человек, постепенно их количество достигло 5000. Сегодня компания обслуживает рабочие коллективы АО «Гате Иншаат», АО «Монтажспецстрой», ТОО «DJS SUPPORT», «Карат», «KSB групп», субподрядные компании «Бонатти», ТОО «Туран Строй Сервис», «Арна», «Сапа» — всего 35 компаний.
В этой связи хотелось бы особо подчеркнуть правильно выбранную кадровую политику руководства ТОО «Тафауат Тагамдары». Именно это во многом и является залогом достигнутых успехов. На сегодняшний день сформирован единый трудовой коллектив, состоящий из высококвалифицированных специалистов. Именно так. Ведь чтобы воспитать настоящих мастеров своего дела, Акерке Калтаевна отправляла молодые кадры на специальные курсы повышения квалификации, набираться опыта работы, чтобы соответствовать международным стандартам предоставления услуг в области общественного питания. Причем, вопросы обучения и переподготовки персонала – процесс постоянный в деятельности компании. Свидетельством тому могут служить следующие факты. В 2007 году в учебном центре компании Аджип ККО подготовительные курсы по пищевой гигиене прошли 6 человек, в 2009-м — 10 специалистов. В 2008 году 10 поваров прошли курсы по системе менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000:2005 в компании «Quality Management Centre», в 2009 году еще трое прошли теоретическую подготовку внутреннего аудита в компании «Consul Teach». На сегодняшний день в штате компании работают 255 человек. И никакого отсева.
Для чего Акерке Сарыбаева уделяет столь огромное внимание совершенствованию навыков своих подопечных? Для того, чтобы реализовать одно из приоритетных направлений в деятельности компании — удовлетворение требований и ожиданий потребителей в отношении предоставляемых услуг, обеспечение их безопасной и качественной пищей. Нам было достаточно обойти цеха одной только столовой, чтобы убедиться в этом. Цеха модернизированы современным оборудованием. Соблюдая нормативные требования, ТОО «Тафауат Тагамдары» сегодня предлагает рабочим завода меню, состоящее из 350 наименований. Это блюда национальной, европейской, турецкой, русской, восточной кухонь. Отдельно хотелось бы заметить, что хлебобулочные и кондитерские блюда здесь исключительно собственного изготовления.
На предприятии осуществляется отслеживание всех этапов производства, начиная с закупа сырья и заканчивая подачей готовой продукции на стол.
В цехах светло и просторно. Для работников кухни созданы великолепные условия. Даже при желании здесь никто не сможет потеряться, потому что сориентироваться помогает игра цветов. А иначе и не назовешь то, с какой тщательностью Акерке Калтаевна отнеслась к оформлению рабочих мест. Мало того, что каждый цех автоматизирован, так еще не пронумерован, как обычно бывает, а имеет свой цвет. Красный — мясной, зеленый — овоще-фруктовый, желтый — для мяса птицы. А белый, нетрудно догадаться, цех готовой продукции. Везде идеальная чистота! Сами работники только в белом. Естественно, качество готовых блюд подтверждено и датировано результатами лабораторий.
Совершенствование технологического процесса и современный метод работы позволили ТОО «Тафауат Тагамдары» разработать и внедрить на предприятии систему менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2005. В марте прошлого года компания успешно прошла сертификационный аудит системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, проведенный международным сертификационным органом Moody International LLC, и получила сертификат международного образца. Безусловно, данный успех предприятия дает ему подняться на новый, более высокий уровень развития.
Стараясь не отстать от современной жизни, следовать требованиям времени, компания «Тафауат Тагамдары» принимает активное участие и в общественной жизни. Вспоминаются события четырехлетней давности, связанные с волнениями среди отечественных рабочих, одним из требований было создание национальной кухни. При сложнейшей ситуации именно компания «Тафауат Тагамдары» пошла навстречу просьбе руководства турецкой компании АО «Гате Иншаат» и организовала питание в столовой ЛОТ №3.
И только одна Акерке Сарыбаева знает, каких неимоверных усилий и бессонных ночей стоило тогда возобновление общепита. Что делать, людей надо было кормить и возвращать на рабочие места. Совместно с руководством компании АО «Гате Иншаат» руководству компании Тафауат Тагамдары удалось наладить работу столовой.
Опять же в 2007 году, когда произошло массовое отравление в столовой ЛОТ №1, «тафауатовцы» поспешили на помощь к пострадавшим, организовывая питание, не считаясь ни со временем, ни с деньгами. В результате – столовая ЛОТ №1 переходит в ведение ТОО «Тафауат Тагамдары».
Отдельной строкой можно отметить благотворительную деятельность компании в рамках социальной ответственности бизнеса.
10 лет — это целая эпоха. Это время взлетов и падений. Время испытаний и надежд, но главное — оправданных надежд. Ведь этот небольшой путь становления компании ознаменован и победами, о которых свидетельствуют различные награды, грамоты, благодарственные письма. Среди всех этих достойных признаний есть одно, очень простое, но очень емкое. Это благодарственное письмо отдела акимата Атырауской области. Оно свидетельствует о тесном сотрудничестве и совместной работе ТОО «Тафауат Тагамдары» с местной исполнительной властью. Об открытости и готовности возглавляемого хрупкой женщиной и сильным руководителем Акерке Сарыбаевой предприятия к взаимовыгодному партнерству. Никакие трудности, никакие сложности не заставят ее сдаться, оставить начатое десять лет назад Акерке Калтаевной дело. Наоборот, они ее заставляют бороться и двигаться вперед, достигать еще непокоренные вершины ради жизни и здоровья людей, которым она несет радость на блюдечке своего меню. Потому что у нее есть надежная опора – ее семья – любимый трудовой коллектив.
Насип ШАЛАБАЕВА
