Мир меняется, вместе с ним меняется и сфера обслуживания. Сегодня гостей кафе всё чаще встречает не только официант, но и робот-помощник. Для посетителей это необычный опыт, для детей — настоящее развлечение, а для заведения — эффектный элемент сервиса.
В Атырау это пока единичный пример, но показатель того, что тренд цифровизации постепенно доходит и до местных заведений.
— Наш робот выполняет сразу несколько функций. Он встречает гостей, приносит меню, доставляет напитки и посуду. Может сообщить, что заказ готов, и говорит на казахском и русском языках. Для нас это хороший маркетинг — людям интересно, многим хочется попробовать. Но сотрудников он пока не заменил, он, скорее, как помощник, — рассказал менеджер кофейни-кондитерской «NAN CAKES&BAKES» Эрсин Гучлу.
Робот работает целый день и заряжается прямо в зале через подключатель сети. При этом возможности таких устройств куда шире — всё зависит от модели и задач. Например, в Китае и Японии роботы-официанты работают уже больше десяти лет: они разносят заказы, убирают посуду и даже распознают гостей с помощью камер. В Южной Корее в некоторых кафе можно увидеть полностью автоматизированный зал — человек только загружает блюда на поднос, а дальше всё делает робот.
Роботы активно применяются и за пределами ресторанного бизнеса. В Китае роботы-консультанты помогают посетителям аптек: они встречают клиентов, уточняют, какой товар нужен, и ищут его. В крупных аэропортах Европы и Сингапура роботы-информаторы подсказывают маршрут, помогают найти выход на посадку или зарядную станцию для телефона.
Однако эксперты сходятся во мнении: полностью заменить человека в сфере обслуживания робот пока не может. Машина берёт на себя рутинную часть работы: доставку посуды, информирование гостей, элементарную навигацию. Но общение, индивидуальный подход и решение нестандартных ситуаций всё ещё остаётся за сотрудниками.
Тем не менее, использование роботов — яркий пример того, как цифровизация шаг за шагом меняет привычные сферы жизни. Сегодня это эффектная новинка, а завтра — часть привычного сервиса. И, возможно, уже скоро фраза «Ваш заказ готов» от механического ассистента перестанет кого-то удивлять.
Рахима ХАЛЕЛ
Фото автора
