Два огромных казана плова, колбаски и бургеры собственного приготовления – так повара Атырау отметили свой профессиональный праздник. Только дегустаторы были необычные: жители социальной деревни «Маленькая страна».
Президент казахстанской ассоциации лидеров гастрономии по Атырауской области Тарон Агабабян давно взял за правило на праздники устраивать в ресторане пир для малообеспеченных, социально уязвимых местных жителей.
Но день повара – свой профессиональный праздник – Тарон решил отметить по-иному. Напросился в социальную деревню «Атырау. Маленькая страна», где проходят реабилитацию с помощью лошадей, собак и кошек ребята с синдромом Дауна, расстройствами центральной нервной системы, подростки с инвалидностью. Приготовить решил излюбленные яства нынешней ребятни: бургеры, колбаски. Ну и плов – на свежем-то воздухе как без него?
– Я давно угощаю таких детей. Но готовить столь много оказалось в этот раз для меня впервые. Мы стряпали на 200 человек! Два казана плова сварили, а сколько пожарили настоящих вкусных колбасок! – рассказывает Тарон Агабабян. Территория деревни как раз позволяет это делать: за городом, в большей степени на свежем воздухе дети проходят реабилитацию.
Так как Агабабян все же главный в ассоциации лидеров гастрономии по региону, то, так сказать, «воспользовался» служебным положением и пригласил коллег из атырауских пиццерий, суши-баров, кондитерских. Получился пир на весь мир!
– И оказался праздник не только для детей, но и для их родителей, и нас, сотрудников деревни, чему все рады и безмерно благодарны, – говорит лидер «Атырау. Маленькая страна» Ерлан Кумискалиев. Его воспитанники приготовили «ответочку» на «десерт»: флеш-моб, чем порадовали гостей и своих мам и пап.
– Для такого праздника не нужно ждать какого-то особенного дня. Просто собраться всем вместе и вновь испытать то чувство единства, приятной атмосферы счастья, что мы все – вместе, – говорит главный шеф-повар Атырау.
Надежда ШИЛЬМАН
Фото организаторов
