Один день, а впечатлений на всю жизнь. Школьники на себе почувствовали, что значит быть частью команды, создающей хлеб – продукт, без которого не обходится ни один стол. В рамках Года рабочих профессий в пекарне «Асыл Ана» прошёл день открытых дверей для старшеклассников.
Участников встретили строго по санитарным требованиям – в халатах и шапочках. С первых шагов они окунулись в атмосферу производства: в воздухе витал тёплый аппетитный запах свежей выпечки.
Экскурсию провела технолог предприятия Кенжегул Исмагулова. Она рассказала, что в пекарне работают три цеха – слоёный, кондитерский и хлебопекарный. Люди работают по графику – два через два. В каждом цехе задействовано по несколько специалистов.
– Когда вы пришли, мы как раз готовили начинку для круассанов. В одну коробку помещается не более 300 граммов – это примерно десять штук. В день выпускаем около 3 000 круассанов, а хлеба – почти вдвое больше, – поделилась технолог.
В производстве активно используются современные машины, например, тестораскаточная – она помогает поддерживать как качество продукции, так и скорость работы. В кондитерском цехе школьники увидели, как создаются торты и пирожные. После увиденного многим захотелось всё попробовать!
По словам Кенжегул Исмагуловой, за месяц пекарня использует около 400 тонн муки и 10 тонн сахара – масштабы впечатляют.
Своими впечатлениями поделился один из участников мероприятия Исламгали Мухаммед:
– Я даже не представлял, насколько это всё сложно и интересно! Больше всего удивило, как быстро и слаженно работают сотрудники. Всё автоматизировано, но без людей ничего бы не получилось. После этой экскурсии я стал по-другому смотреть на профессию пекаря, это настоящее искусство.
Заместитель директора по воспитательной работе средней школы имени Амангельды Мереке Тайров отметил:
– Наша главная цель – приобщить детей к труду и познакомить их с реальной профессией, чтобы помочь сделать осознанный выбор. Сегодня рабочие специальности востребованы, и мы продолжим системную работу в этом направлении.
В мероприятии приняли участие 80 человек. Школьники ушли с положительными эмоциями, новыми знаниями и, возможно, с мечтой о будущей профессии.
Рахима ХАЛЕЛ
